- 2010年1月21日 20:53
- ダイアリー

ピンク色のジャガイモでポタージュスープを作った。ピンクなだけですんごい新鮮な気分になれる。可愛い形に作ったクルトンとか浮かべたらいいかも。紫色のジャガイモもあるんだけど、そっちで作っても綺麗だろうな。
ポタージュスープといっても、適当に作ったのでもしかしたらこれは "もどき" かもしれない。
- ジャガイモ6個ぐらい(レンジで蒸かす→マッシャーで潰しとく)
- 低脂肪乳500ml + コンソメ(鍋で温める)
- 潰したジャガイモ投入、ハンドミキサーで滑らかにする
- 塩と白胡椒で味整える
- 濃かったら水で薄める
玉葱とかバターとか入るとまた違うんだろうなとか思いつつも、今日はこんな感じで。